추위로 인해 겨울철 수익이 줄어드는 것을 막아봅시다.
솔직히 말해서, 아무도 추위에 떨면서 식사를 하고 싶어하지 않습니다. 기온이 내려가면 야외 테라스는 마치 버려진 곳처럼 되고, 그러면 돈을 낭비하는 셈입니다.
이 문제를 해결하기 위해 단파 적외선 히터를 사용할 수 있습니다. 비밀은 바로 바람을 가열하려는 노력을 하지 않는다는 점입니다. 대신, 손님들과 그들의 가구를 직접 따뜻하게 해줍니다. 마치 화창한 날에 햇볕을 받는 것과 같은 느낌입니다.
핵심은 ‘加热 영역’을 잘 조절하는 것입니다.
테라스에 이 장비를 설치할 때는 해당 공간에 적합한 와트수를 선택해야 합니다. 손님이 자리에 앉자마자 따뜻함을 느낄 수 있도록 해야 합니다. 제대로 설정한다면, 밖이 매우 추워도 테이블을 계속 가득 채울 수 있습니다.
이제 돈에 대해 이야기해보겠습니다.
목표는 간단합니다. 비수기에도 더 많은 사람들이 테라스에 앉아 있도록 하는 것입니다. 아늑한 테라스가 있다면, 사람들은 더 넓은 실내 공간이 있는 곳으로 가지 않을 것입니다.
계산해보세요. 몇 대의 히터만으로도 하룻밤에 10개의 테이블을 더 사용할 수 있다면, 몇 주 안에 그 장비의 비용을 회수할 수 있습니다. 게다가, 사람들이 편안하게 있으면 오래 머물게 됩니다. 그들은 원래 주문하지 않았던 음료나 디저트를 추가로 주문하게 됩니다.
주의해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
이 장비를 그냥 천장에 설치해두면 안 됩니다. 공간 배치가 잘못되면 손님들이 여전히 추위를 느끼는 ‘차가운 구역’이 생깁니다. 하지만 너무 많은 전력을 한 곳에 집중시키면 손님들이 불편해질 수 있습니다. 아무도 마이크로웨이브 오븐에 있는 것 같은 느낌을 좋아하지 않습니다. 그러면 그들은 빨리 떠날 것입니다.
저는 항상 구역별 제어 시스템을 사용할 것을 권장합니다. 그렇게 하면 밤이 점점 따뜻해지거나 테라스가 붐비면 전력을 조절할 수 있습니다.
마지막으로, 이 장비들은 엄청난 양의 전력을 소비합니다. 전기 패널이 그 부하를 감당할 수 있는지 반드시 확인하세요. 금요일 저녁 식사 시간에 배전기가 작동하지 않는 상황은 정말 최악의 상황입니다.