Smettete di permettere al freddo di rovinarvi i ricavi invernali!
Siamo onesti: nessuno vuole mangiare mentre tremava dal freddo. Quando la temperatura scende, i tavoli all’aperto diventano inutilizzabili… e questo significa perdere denaro.
Possiamo risolvere questo problema grazie ai riscaldatori a onde corte infrarosse. Il segreto è che questi dispositivi non sprechano energia per riscaldare l’aria intorno, ma riscaldano direttamente i clienti e i mobili presenti nel locale. È come trovarsi sotto i raggi del sole in una giornata soleggiata.
Il trucco sta nella “zona di riscaldamento”: se mettete questi riscaldatori in un patio, dovete scegliere la potenza giusta per quell’area. Vogliate che i clienti sentano subito il calore non appena si siedono. Con una configurazione adeguata, potrete mantenere i tavoli occupati anche quando fa molto freddo fuori.
Ora, parliamo di soldi: l’obiettivo è semplice: vogliamo che ci siano più persone sedute nei tavoli durante la bassa stagione. Se avete un patio accogliente, le persone non andranno certo nel locale vicino, visto che lì c’è meno spazio all’interno.
Fate dei calcoli: se alcuni riscaldatori vi permettono di utilizzare 10 tavoli in più ogni notte, il costo dell’attrezzatura si ripaga già dopo poche settimane. Inoltre, quando le persone si sentono a loro agio, rimangono più a lungo… ordinando magari da bere o dessert che altrimenti non avrebbero ordinato.
Alcune cose da considerare: non basta semplicemente posizionare questi riscaldatori sul soffitto. Se lo spazio tra di essi non è corretto, ci saranno delle “zone fredde” dove i clienti continueranno ad avere freddo. Ma fate attenzione: se mettete troppa potenza in una piccola area, i clienti potrebbero soffrire troppo dal caldo. A nessuno piace sentirsi come se fosse in un forno… quindi se ne andranno prima.
Consiglio sempre di utilizzare un sistema di controllo per regolare la potenza dei riscaldatori. In questo modo, potrete ridurre la potenza man mano che la notte diventa più calda o quando il patio si riempie di gente.
Un’ultima cosa: questi dispositivi consumano molta energia. Assicuratevi che il quadro elettrico possa gestire tale carico. L’ultima cosa di cui avete bisogno è che il circuito elettrico si interrompa proprio nel bel mezzo della serata di venerdì.