Перестаньте дозволяти холоду знищувати ваш дохід у зимовий період!
Будемо чесні: ніхто не хоче їсти, коли йому холодно. Коли температура падає, вуличні місця для відпочинку стають майже порожніми, а це означає втрату грошей.
Ми вирішуємо цю проблему за допомогою інфрачервоних обігрівачів. Секрет у тому, що вони не марнують енергію на нагрівання повітря. Натомість вони нагрівають саме гостей та меблі. Це схоже на відчуття тепла під сонцем у чудовий день.
Ключовий момент – це „зона тепла“.
Якщо ви розміщуєте такі обігрівачі на терасі, потрібно правильно підібрати потужність. Ви хочете, щоб ваші клієнти відчули тепло вже з моменту сидіння. Якщо все налаштовано правильно, ви зможете тримати столи заповненими навіть у极寒ну погоду.
А тепер про гроші.
Мета проста: ви хочете, щоб у несезонний період більше людей сиділо за столиками. Якщо у вас затишна тераса, люди не будуть йти до сусіднього закладу лише через те, що там більше внутрішнього простору.
Подумайте про це. Якщо кілька обігрівачів дозволяють вам використовувати ще 10 столиків на ніч, то це обладнання окупиться вже за кілька тижнів. Крім того, коли людям комфортно, вони залишаються подовше. Вони можуть замовити ще напоїв чи десертів, яких спочатку не планували.
Є кілька речей, на які потрібно звернути увагу.
Не можна просто розмістити ці обігрівачі на стелі та все. Якщо відстань між ними неправильна, з’являться „холодні зони“, де гостям все одно буде холодно. Але будьте обережні – якщо ви встановите занадто велику потужність в одній маленькій зоні, це може завдати шкоди клієнтам. Нікому не подобається відчуття, ніби вони знаходяться в мікрохвильовці; вони просто підуть раніше.
Я завжди раджу використовувати систему контролю за потужністю. Таким чином можна зменшити потужність обігрівачів, коли на вулиці стає тепліше чи коли тераса заповнюється людьми.
Останнє: ці пристрої споживають багато енергії. Переконайтеся, що ваша електрощитова коробка витримує таке навантаження. Останнє, що вам потрібно, – це вимкнення електроенергії саме під час напливу клієнтів у п’ятницю ввечері.