תפסיקו לאפשר לקור להרוס את ההכנסות שלכם בחורף
בואו נהיה כנים: אף אחד לא רוצה לאכול ארוחת ערב כשהוא רועד מקור. כשהטמפרטורות יורדות, המרפסות החיצוניות שלכם הופכות למקומות נטושים – וזה בעצם אומר שאתם מפסידים כסף.
אנחנו פותרים את זה באמצעות מחממים באור תת-אדום. הסוד הוא שהם אינם מבזבזים אנרגיה על חימום האוויר – במקום זאת, הם מחממים ישירות את האורחים ואת הרהיטים שלהם. זה כמו לעמוד במקום שמשי ביום נעים.
העקרון הוא ליצור “אזורי חימום” מתאימים.
אם אתם מתקינים את המחממים במרפסת, עליכם לבחור את ההספק הנכון עבור השטח. רוצים שהלקוחות שלכם ירגישו את החום מיד כשהם יושבים. כשיש לכם מערכת טובה, תוכלו לשמור על השולחנות תפוסים גם כשבחוץ קר מאוד.
ועכשיו, בואו נדבר על כסף.
המטרה פשוטה: אתם רוצים שיישבו במקום שלכם יותר אנשים בעונה הלא-עמוסה. אם יש לכם מרפסת נעימה, אנשים לא ילכו למקום השכן רק בגלל שיש שם יותר מקום בתוך הבניין.
חשבו על זה: אם כמה מחממים יאפשרו לכם לפתוח 10 שולחנות נוספים בלילה, ההשקעה תתגמל תוך כמה שבועות. בנוסף, כשהאנשים מרגישים בנוח, הם נשארים יותר זמן. הם יזמינו עוד משקאות או קינוחים שהם לא תכננו בתחילה.
כמה דברים שצריך לשים לב אליהם:
אי אפשר פשוט לתקוע את המחממים בתקרה ולשכוח מהם. אם המיקום לא נכון, יהיו “אזורים קרים” שבהם האורחים עדיין ירעדו מקור. אבל צריך להיזהר – אם תשתמשו בהספק גבוה מדי באזור קטן, האורחים ירגישו לא בנוח. אף אחד לא אוהב להרגיש כאילו הוא במיקרוגל – הם יעזבו מהר יותר.
אני תמיד ממליץ על מערכת בקרה לפי אזורים. כך תוכלו להפחית את ההספק ככל שהלילה נהיה חם יותר או ככל שהמרפסת מתמלאת.
דבר אחרון: המחממים האלה צורכים הרבה אנרגיה. ודאו שהמערכת החשמלית שלכם יכולה לעמוד בעומס. הדבר האחרון שאתם רוצים זה שהמפסק יקפוץ באמצע הערב של יום שישי.