Přestaňte nechat chlad zkazit vaše zisky v zimním období
Buďme upřímní: nikdo nechce jíst večeři, zatímco se třese zimou. Když teplota klesne, venkovní posezení se obvykle promění v „mrtvé město“ – což v podstatě znamená ztrátu peněz.
Tohle problém řešíme pomocí krátkovlnných infračervených topidel. Tajemství spočívá v tom, že neplýtvají energií na ohřev větru. Místo toho ohřívají přímo vaše hosty a jejich nábytek. Je to, jako byste vstoupili do slunečného svahu v krásný den.
Klíčem je „zóna tepla“.
Pokud tyto topidla umístíte na terasu, musíte správně vybrat výkon podle velikosti prostoru. Chcete totiž, aby vaši hosté cítili teplo hned, jak se posadí. Když máte správné řešení, můžete udržet stoly obsazené i v těžkých mrazivých podmínkách.
Teď pojďme mluvit o penězích.
Cíl je jednoduchý – chcete, aby na terase bylo více lidí mimo hlavní sezónu. Pokud máte útulnou terasu, lidé nebudou raději chodit do sousední restaurace, protože tam mají více prostoru uvnitř.
Vypočítejte si to. Pokud vám pár topidel umožní otevřít o 10 stolů více za noc, dané zařízení se vrátí během několika týdnů. Navíc, když jsou lidé spokojení, zdržují se déle. Objednají si další nápoje nebo dezert, které původně neplánovali.
Na co si dát pozor.
Nemůžete prostě tyto topidla pověsit na strop a odejít. Pokud nebude správné rozložení, vzniknou „chladné zóny“, kde budou hosté stále trpět zimou. Ale dejte pozor – pokud umístíte příliš velký výkon do jedné malé oblasti, vaši hosté budou trpět horečkou. Nikomu se nelíbí pocit, jako by byli v mikrovlnné troubě – prostě odejdou dříve.
Vždy doporučuju použít systém řízení jednotlivých zón. Tak můžete snížit výkon, jakmile se noc oteplí nebo když se terasa zaplní.
Ještě jedna věc: tyto zařízení spotřebují hodně elektřiny. Ujistěte se, že váš elektrický panel dokáže tento nápor zvládnout. Poslední věc, kterou potřebujete, je porucha v rozvaděči právě uprostřed večerní špičky.