Přestaňte nechat své venkovní prostory přes zimu zahálet
Všimli jste si někdy, že venkovní prostory prostě… přestanou fungovat ve chvíli, kdy klesne teplota? Většina lidí se s tím snaží vypořádat pomocí velkých topení na vyfukovaný vzduch, ale ta jsou vlastně k ničemu. Vítr prostě odfoukne teplo dřív, než stačí dosáhnout hostů.
Proto používáme krátkovlnné infračervené zářivky. Místo toho, aby se snažily ohřát vzduch – což je marné venku – infračervené zářivky působí přímo na lidi a nábytek. Není důležité, jestli fouká vítr – vaši hosté zůstanou v teple, protože teplo dopadá na ně, ne na vítr.
Tajemství plných stolů
Pokud chcete, aby lidé opravdu seděli venku v listopadu, musí se cítit v teple hned, jak usednou na židli. Nikdo nechce trpět během „období zahřívání“, zatímco se třese nad předkrmy.
Krátkovlnné infračervené zářivky dosahují své maximální teploty během sekund. Je to okamžité. Když hosté ucítí toto okamžité teplo, uvolní se. Zůstanou déle. A když lidé zůstanou déle, obvykle si objednají další nápoje nebo dezert. Je to prostá psychologie: pohodlí znamená vyšší účet.
Jak správně to zařídit
Nemůžete tyto zářivky prostě umístit a doufat v to nejlepší. Musíte pečlivě zvolit místo jejich umístění, abyste neměli „chladné body“, kde by hosté stále trpěli chladem. Obvykle je instalujeme nad hlavou nebo na stěny, abychom vytvořili útulný prostor kolem stolu.
Jedna věc, na kterou je potřeba dávat pozor: energie. Tyto zařízení spotřebují hodně energie. Pokud připojíte příliš mnoho z nich do jednoho obvodu, pravděpodobně dojde k vypnutí elektřiny právě uprostřed večeře. Vždy doporučujeme použít samostatné obvody pro každou oblast. Je to sice trochu více práce, ale je to lepší než výpadky elektřiny.
Kromě toho jsou tyto zářivky velmi jasné. Opravdu velmi jasné. Aby hosté neměli pocit, že jsou pod reflektorem stadionu, používáme speciální reflektory nebo stmívače. Tím můžete zmírnit atmosféru při koktejlech v noci, aniž byste ztratili teplo.
Vychází to vůbec?
Samozřejmě, tyto zařízení nejsou zadarmo. Ale zamyslete se nad rozlohou svých prostor. Pokud dokážete udržet 20 % více stolů v provozu během zimních měsíců, zařízení se obvykle vrátí do investice již během jedné sezóny. V podstatě převádíte „nekonzumovaný prostor“ zpět na zdroj peněz.