Stop met het verspillen van je terras in de winter
Is je ooit opgevallen dat buitenplekken gewoon… doodgaan zodra de temperatuur daalt? Veel mensen proberen dit op te lossen met grote verwarmingsapparaten, maar die zijn eigenlijk erg nutteloos. De wind blaast de warmte weg voordat deze zelfs maar bij de gasten kan komen.
Daarom gebruiken we kortegolflange infraroodstralen. In plaats van de lucht te proberen op te warmen – wat in de buitenlucht geen zin heeft – raken de infraroodstralen rechtstreeks het doelwit. Ze verwarmen de mensen en meubels rechtstreeks. Het maakt niet uit of er een briesje is; je gasten blijven warm, omdat de warmte hen bereikt, en niet de wind.
Het geheim om de tafels gevuld te houden
Als je wilt dat mensen in november echt buiten willen zitten, moeten ze zich meteen warm voelen zodra ze gaan zitten. Niemand wil wachten tot het ‘warm wordt’, terwijl ze rillend zitten te wachten op hun gerechten.
Kortegolflange infraroodlampen bereiken hun maximale temperatuur al na enkele seconden. Het is dus meteen warm. Wanneer gasten deze onmiddellijke warmte voelen, ontspannen ze zich. Ze blijven langer zitten. En wanneer mensen langer blijven, bestellen ze vaak nog een rondje drankjes of een dessert. Het is een simpele psychologische truc: comfort leidt tot hogere kosten.
Hoe moet je ze opstellen?
Je kunt deze lampen niet zomaar neerzetten en hopen op het beste resultaat. Je moet goed nadenken over waar je ze plaatst, zodat er geen ‘koude plekken’ ontstaan waar de gasten het nog steeds koud hebben. We plaatsen ze meestal boven het hoofd of aan de muren, zodat er een gezellige ruimte rondom de tafel ontstaat.
Eén ding waar je rekening mee moet houden: de stroomverbruik. Deze apparaten verbruiken veel energie. Als je te veel apparaten op één stopcontact aansluit, kan de stoppen doorgeslaan middenin het drukste moment. We raden altijd aan om voor elke zone een apart stopcontact te gebruiken. Het kost wat meer moeite, maar het voorkomt dat alles uitvalt.
Bovendien zijn deze lampen erg fel. Om te voorkomen dat je gasten zich alsof ze onder een schijnwerper staan, gebruiken we speciale reflectoren of dimmers. Op deze manier kun je de sfeer verzachten wanneer je ’s avonds cocktails serveert, zonder dat de warmte verdwijnt.
Is het echt de moeite waard?
Natuurlijk zijn deze apparaten niet gratis. Maar denk eens na over de oppervlakte die je hebt. Als je erin slaagt om 20% meer tafels in de wintermaanden in gebruik te houden, betaalt zich het apparatuurmeis zich meestal al na één seizoen terug. Je verandert dus ‘dode ruimtes’ in plekken waar geld wordt verdiend.