别让户外露台在冬天里变得毫无用处
有没有注意到，一旦气温下降，户外露台就会立刻变冷？大多数地方试图用大型强制通风式加热器来解决这个问题，但其实这些设备没什么用——风会把热量吹散，根本无法让客人感受到温暖。
因此，我们选择使用短波红外线加热器。与其试图加热空气（这在户外根本行不通），不如直接让热量作用于人和家具上。这样，无论是否有风，客人都能保持温暖，因为热量是直接作用于他们身上的，而不是被风吹散的。
让客人愿意留在户外的秘诀
如果你希望人们在11月份仍愿意坐在户外，那他们一坐下就应该立刻感到温暖。没人愿意在等待食物上桌时还要忍受寒冷。短波红外线加热器能在几秒钟内达到最佳加热效果，非常迅速。当客人感受到这种即时的温暖时，他们就会放松下来，从而停留更长时间。而当人们停留时间更长时，他们通常会再点些饮料或甜点。这其实是一种心理效应：舒适感意味着更高的消费额。
正确安装的重要性
你不能随便把这种设备摆放起来就行。你必须精心安排它们的位置，以避免出现“冷点”，让客人仍然感到寒冷。我们通常会将它们安装在天花板或墙壁上，从而为桌子周围创造一个温暖的区域。
需要注意的一点是：这些设备的功耗很大。如果把太多设备接到同一个电路上，那么在晚餐高峰期就可能会出现断电的情况。我们建议为每个区域单独设置电路。虽然这样做需要多花点功夫，但总比停电要好。
另外，这些灯具的亮度非常高。为了避免客人觉得像处在舞台灯光下，我们会使用特殊的反射器或调光器来降低亮度。这样，就能在享受夜晚氛围的同时，保持适宜的温度。
真的值得投资吗？
诚然，这类设备的价格不便宜。但如果你能确保冬季时有20%更多的桌子被使用，那么这笔投资通常在一个季节内就能收回成本。实际上，你是在把那些“闲置空间”变成能够带来收入的场所。