Перестаньте позволять холоду разрушать ваши доходы зимой
Будем честны: никто не хочет ужинать в условиях сильного холода. Когда температура падает, терраса превращается в пустынное место, и это означает потерю денег.
Мы решаем эту проблему с помощью инфракрасных обогревателей. Секрет в том, что они не тратят энергию на обогрев воздуха, а напрямую согревают гостей и мебель. Это похоже на ощущение тепла под солнцем в ясный день.
Ключ к успеху — это создание «зоны тепла». Если вы устанавливаете такие обогреватели на террасе, необходимо правильно выбрать мощность обогревателя в зависимости от размера территории. Таким образом, гости будут чувствовать тепло сразу после того, как сядут за стол. При правильной настройке вы сможете сохранить заполненность столов даже при сильном холоде снаружи.
А теперь давайте поговорим о деньгах. Цель проста: нужно, чтобы в период несезона в террасе было больше посетителей. Если у вас уютная терраса, люди не будут идти в соседний заклад только потому, что у там больше места внутри.
Сделайте расчеты: если несколько обогревателей позволяют открыть еще 10 столов в ночь, то стоимость оборудования окупится уже через несколько недель. К тому же, когда людям комфортно, они задерживаются дольше. Они заказывают дополнительные напитки или десерты, которые раньше не планировали.
Есть несколько моментов, на которые следует обратить внимание. Нельзя просто повесить обогреватели на потолок и забыть об этом. Если расстояние между обогревателями неправильное, возникнут «холодные зоны», где гости будут продолжать мерзнуть. Но будьте осторожны: если вы разместите слишком много мощности в одной зоне, гости будут чувствовать себя как в микроволновке. Никому не нравится такое ощущение, поэтому они просто уйдут.
Я всегда рекомендую использовать систему зонированного контроля. Таким образом можно уменьшать мощность обогревателей по мере того, как становится теплее или терраса заполняется гостями.
И последнее: эти устройства потребляют много энергии. Убедитесь, что ваша электрическая сеть может справиться с такой нагрузкой. Ведь последнее, что вам нужно, — это отключение электричества именно в разгар вечеринки.