Pare de deixar que o frio prejudique suas receitas no inverno.
Sejamos honestos: ninguém quer jantar enquanto treme de frio. Quando a temperatura cai, os espaços externos se tornam inúteis para receber clientes, o que significa perder dinheiro.
Podemos resolver isso com aquecedores de ondas curtas infravermelhas. O segredo é que eles não desperdiçam energia tentando aquecer o ar ao redor. Em vez disso, eles aquecem diretamente os clientes e os móveis. É como entrar em um lugar ensolarado num dia claro.
O truque está na “zona de aquecimento”.
Se você colocar esses aquecedores em um terraço, precisa escolher a potência correta para aquecer todo o espaço. Quer que seus clientes sintam o calor assim que se sentarem. Com uma instalação adequada, você consegue manter as mesas ocupadas, mesmo quando está muito frio lá fora.
Agora, vamos falar sobre dinheiro.
O objetivo é simples: você quer mais pessoas sentadas nos lugares durante a baixa temporada. Se você tiver um terraço aconchegante, as pessoas não vão preferir ir ao restaurante do vizinho, que tem mais espaço interno.
Faça as contas: se alguns aquecedores permitirem que você abra 10 mesas a mais por noite, o investimento será recuperado em algumas semanas. Além disso, quando as pessoas se sentem confortáveis, elas ficam mais tempo lá. Elas pedem mais bebidas ou sobremesas do que planejavam.
Algumas coisas a considerar.
Você não pode simplesmente pendurar esses aquecedores no teto e pronto. Se a distância entre eles for incorreta, haverá áreas frias onde os clientes continuarão sentindo frio. Mas tenha cuidado: se você usar muita energia em uma área pequena, os clientes vão se sentir como se estivessem em um micro-ondas. Ninguém gosta disso; eles vão embora mais cedo.
Eu sempre recomendo um sistema de controle por zonas. Assim, você pode diminuir a intensidade do aquecimento à medida que a noite esquenta ou quando o terraço fica lotado.
Uma última coisa: esses equipamentos consomem muita energia. Certifique-se de que seu quadro elétrico seja capaz de suportar essa carga. A última coisa que você quer é que o disjuntor se desligue bem no meio da noite de sexta-feira.