Stop met het toestaan dat de kou je inkomsten in de winter verminderd.
Laten we eerlijk zijn: niemand wil eten terwijl ze rillen van de kou. Wanneer de temperatuur daalt, wordt je buitenruimte meestal een soort ‘lege plek’. Dat betekent dat je geld verliest.
We lossen dit op met kortegolfinfraroodverwarmers. Hier is het geheim: deze apparaten verspillen geen energie aan het opwarmen van de lucht. In plaats daarvan verwarmen ze rechtstreeks je gasten en hun meubels. Het voelt alsof je in een straal zonlicht staat op een mooie dag.
Het belangrijkste is om een ‘warmtezone’ te creëren.
Als je deze apparaten op je terras plaatst, moet je de juiste vermogenswaarde kiezen voor die ruimte. Je wilt immers dat je klanten zich meteen warm voelen zodra ze gaan zitten. Met een goed systeem kun je je tafels blijven vullen, zelfs wanneer het buiten ijskoud is.
Nu gaan we het hebben over geld.
Het doel is simpel: je wilt dat er meer mensen op je terras zijn tijdens de rustperiode. Als je een comfortabel terras hebt, zullen mensen niet zomaar naar de buurt gaan, alleen omdat die meer binnenruimte heeft.
Reken maar uit: als een paar apparaten je in staat stellen om elke avond 10 extra tafels bezet te houden, dan betaalt zich het apparaat al na een paar weken terug. Bovendien blijven mensen langer als ze zich comfortabel voelen. Ze bestellen dan misschien nog een drankje of een dessert.
Er zijn een paar dingen waar je op moet letten.
Je kunt deze apparaten niet zomaar op het plafond hangen. Als de afstanden tussen de apparaten niet goed zijn, zul je ‘koude plekken’ hebben, waar de gasten nog steeds koud blijven. Wees echter voorzichtig: als je te veel vermogen in één klein gebied gebruikt, zal het te heet worden voor de gasten. Niemand vindt het fijn om zich te voelen alsof ze in een magnetron zitten; ze zullen dan eerder vertrekken.
Ik raad altijd aan om een gecentraliseerd besturingssysteem te gebruiken. Op deze manier kun je de warmte regelen wanneer het ’s nachts warmer wordt of wanneer het terras drukker wordt.
Nog één ding: deze apparaten verbruiken veel energie. Zorg ervoor dat je elektrische panel het gewicht aankan. Het laatste wat je nodig hebt, is dat de stoppen doorslaan middenin het drukke moment op vrijdagavond.