Jangan biarkan cuaca sejuk merosakkan pendapatan anda pada musim sejuk. Sejujurnya, tiada siapa yang mahu makan sambil menggigil kesejukan. Apabila suhu turun, kawasan duduk di luar biasanya menjadi sunyi sepi, dan ini bermakna anda kehilangan peluang untuk mendapatkan pendapatan.
Kita boleh atasi masalah ini dengan menggunakan pemanas inframerah jenis gelombang pendek. Rahsianya adalah pemanas ini tidak membuang tenaga untuk memanaskan udara sekeliling, sebaliknya ia memanaskan tetamu dan perabot mereka secara langsung. Ia memberikan rasa selesa seperti berada di bawah sinar matahari pada hari yang cerah.
Kuncinya adalah “zon pemanasan” tersebut. Jika anda meletakkan pemanas ini di patio, anda perlu memilih kuasa yang sesuai untuk kawasan tersebut. Anda ingin agar tetamu merasakan kehangatan sebaik sahaja mereka duduk. Dengan cara ini, meja-meja akan tetap penuh walaupun cuaca sangat sejuk di luar.
Sekarang, mari kita bercakap tentang wang. Tujuannya sangat mudah: anda ingin lebih ramai orang duduk di sana semasa musim bukan musim puncak. Jika patio anda selesa, orang-orang tidak akan pergi ke tempat lain kerana mereka mempunyai ruang dalaman yang lebih luas.
Buatlah pengiraan. Jika beberapa pemanas dapat membantu anda membuka 10 meja tambahan setiap malam, maka peralatan ini akan pulang modal dalam masa beberapa minggu sahaja. Selain itu, apabila orang-orang merasa selesa, mereka akan tinggal lebih lama di sana. Mereka juga akan memesan minuman atau hidangan tambahan yang sebenarnya tidak dirancang sebelumnya.
Beberapa perkara yang perlu diperhatikan: Anda tidak boleh sekadar meletakkan pemanas ini di siling dan anggap saja tugas selesai. Jika jarak antara pemanas tidak tepat, akan ada kawasan yang masih sejuk. Namun, berhati-hati juga – jika anda menggunakan terlalu banyak tenaga di satu kawasan kecil, tetamu akan merasa panas. Tiada siapa yang suka merasa seperti berada di dalam ketuhar mikro; mereka pasti akan pergi lebih awal.
Saya sentiasa menyarankan penggunaan sistem kawalan zon. Dengan cara ini, anda boleh mengurangkan kuasa pemanas apabila cuaca menjadi lebih hangat atau apabila patio menjadi sesak.
Satu perkara lagi: pemanas ini memerlukan banyak tenaga elektrik. Pastikan panel elektrik anda mampu menanggung beban tersebut. Anda tentu tidak mahu berhadapan dengan masalah pemutusan bekalan elektrik tepat pada saat malam Jumaat yang sibuk.