Hören Sie auf, zuzulassen, dass die Kälte Ihre Einnahmen im Winter zerstört.
Seien wir ehrlich: Niemand möchte beim Essen frieren. Wenn die Temperaturen sinken, wird der Außenbereich zu einer Art „Geisterstadt“ – und das bedeutet im Grunde, dass Geld ungenutzt bleibt.
Wir lösen dieses Problem mit Kurzwellen-Infrarotheizern. Das Geheimnis ist einfach: Sie verschwenden keine Energie damit, die Luft zu erhitzen. Stattdessen heizen sie direkt die Gäste sowie ihre Möbel auf. Es fühlt sich an, als würde man in einem sonnigen Fleckchen stehen.
Der Schlüssel liegt in der „Heizzone“.
Wenn Sie diese Heizgeräte auf einer Terrasse verwenden, müssen Sie die Leistung so einstellen, dass sie für den jeweiligen Raum ausreicht. So können Ihre Gäste sofort Wärme spüren, sobald sie Platz nehmen. Mit einer guten Einrichtung können Sie auch dann noch alle Tische besetzen, wenn draußen eisige Kälte herrscht.
Nun zum Geldaspekt.
Das Ziel ist einfach: Sie möchten, dass möglichst viele Menschen zur Nebensaison auf Ihren Terrassen sitzen. Wenn Sie eine gemütliche Terrasse haben, werden die Leute nicht einfach zum nächsten Lokal gehen, nur weil dort mehr Platz vorhanden ist.
Rechnen Sie mal nach: Wenn einige Heizgeräte es ermöglichen, zusätzlich 10 Tische pro Nacht zu nutzen, rechnet sich die Anschaffung bereits nach wenigen Wochen. Außerdem bleiben die Gäste länger, wenn es ihnen angenehm ist. Sie bestellen dann vielleicht noch etwas zu trinken oder ein Dessert, was sie ursprünglich nicht geplant hatten.
Ein paar Dinge, auf die Sie achten müssen:
Sie können diese Heizgeräte nicht einfach an der Decke anbringen und schon ist alles in Ordnung. Wenn der Abstand zwischen den Geräten nicht richtig gewählt ist, entstehen „Kältepunkte“, an denen die Gäste weiterhin frieren müssen. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie nicht zu viel Leistung in einem kleinen Bereich einsetzen – sonst werden Ihre Gäste überhitzt. Niemand möchte sich wie in einem Mikrowellenofen fühlen; sie werden dann eher wieder gehen.
Ich empfehle immer ein zonales Steuerungssystem. So können Sie die Leistung reduzieren, je wärmer es wird oder je voller die Terrasse wird.
Noch eines: Diese Geräte verbrauchen viel Strom. Stellen Sie sicher, dass Ihr Elektrikpanel die Belastung bewältigen kann. Das Letzte, was Sie brauchen, ist, dass der Stromkreis genau in der Hochphase des Freitagabendessens abschaltet.